Коста-Рика Тарразу

Появление кофейных деревьев в Коста-Рике
История возникновения сорта Тарразу в Коста-Рике началась с тайной операции французского офицера Габриэля Матье. Во время отпуска во Франции, он сумел получить саженцы кофейного дерева из Ботанического сада Парижа и вывезти их в Северную Америку, на остров Мартиника. Около пяти лет спустя на острове был собран прекрасный урожай – 2 кг кофейных зерен.

Со временем кофейные плантации появились во всех странах Карибского бассейна (в том числе в Коста-Рике), а также распространились по Центральной и Южной Америке.

Выращивание кофе Costa Rican Tarrazu

Сорт произрастает на вулканической почве высоко в горах, в центральной части Коста-Рики. Район

Тарразу расположен недалеко от столицы Сан-Хосе. Это идеальное место для выращивания кофе. Высокое качество кофейных зерен обеспечивается благоприятным климатом, богатой на удобрение почвой и достаточным количеством осадков.

Коста-Рика Тарразу – вкусовые особенности

Сорт Tarrazu характеризуется интенсивным ягодно-винным вкусом с оттенками черного шоколада, цукатов и хлеба. Сбалансированное, хорошо ощутимое сочетание кислинки и горчинки. Коста-Рика Тарразу обладает узнаваемыми «изюминками»: приятным послевкусием и сладким фруктовым ароматом.

Ирландский кофе из Тарразу за 10 минут

В предварительно разогретый кофейный стакан на ножке поместите 1-2 чайных ложки коричневого сахара. Залейте сахар свежеприготовленным кофе Tarrazu, добавьте 40 г ирландского виски. Последний штрих – взбитые сливки, которые необходимо добавить в стакан до самого верха. В итоге получается замечательный напиток с орехово-шоколадным привкусом.

Интересно, что в Коста-Рике законодательно запрещено выращивание робусты. Это гарантирует лучшую 100% арабику Costa Rican Tarrazu, которую Вы можете приобрести у нас.