• 15
Подробно об этом кофе
Регион произростания: Декаф
Обжарка: Средняя
Высота: 800-1100 м
Кофе без кофеина, сохраняет вкусовые качества кофе с кофеином.
Кислинка
Насыщенность
Горчинка
Крепость

Вы выбрали кофе №15

Колумбия

Вес
Выбор помола

*мы рекомендуем молоть кофе непосредственно перед завариванием

58.00грн.
Интересное об этом кофе

Декаф


Кофе без кофеина или decaffeinated coffee имеет вкус и аромат обычного кофе, но при этом не оказывает стимулирующего эффекта на организм. Продукт содержит менее 2,5% изначальной дозы кофеина, что составляет от 0,1% до 0,3%. Кофеин не имеет запаха и обладает слегка горьковатым вкусом. Поэтому процесс удаление вещества из зерен имеет незначительное влияние на вкусовые характеристики кофе.


Случай, подаривший миру decaffeinated coffee

Декаф возник после того, как судно, доставляющее кофе из Никарагуа в Европу, попало в сильный шторм. В результате кофейные зерна оказались полностью залитыми водой. Однако поставщики кофе решили не утилизировать продукт, а попробовать приготовить его. Кофе промыли и обжарили. Вкус напитка оказался неизменным, но он не оказал малейшего тонизирующего действия. Это очень удивило экспериментаторов. Далее начался процесс исследования и популяризации декофенизированного кофе по всему миру.


Процесс декофенизации

Совершить процедуру декофенизации можно несколькими способами. Самый оптимальный из них – следующий. Зеленые кофейные зерна подвергаются воздействию насыщенного водяного пара под высоким давлением. Процесс помогает эффективно удалить кофеин без использования химических веществ. Таким образом, в продукте сохраняются все полезные вещества, а также аромат и вкус. Существуют также способ с применением специального раствора, в который помещают кофейные зерна.


Вкус decaffeinated coffee

Отличить обычный кофе от декофенизированного по вкусу и внешнему виду очень сложно. Декаф имеет почти те же исходные характеристики, что и кофейные зерна, использованные для его изготовления. Напиток имеет деликатную кислинку и необычную терпкость. Стоит отметить ровный и мягкий вкус с оттенками сухофруктов, семечек и жареных орехов.


Применение декаф

Декаф могут употреблять те любители кофе, для которых сложно ограничиться несколькими чашечками напитка в день. Декаф также подойдет людям, которым запрещено употребление кофе по медицинским показаниям, либо тем, кто имеет желание побаловать себя напитком в ночное время суток.


Мы предлагаем Вам попробовать качественный свежеобжаренный кофе декаф!


Отзывы об этом кофе
 
Ещё никто не оставил отзывов.