• 10
Подробно об этом кофе
Регион произростания: Иоргачеффе
Обжарка: Средняя
Высота: 1700-2200 м
Один из лучших сортов кофе Эфиопии. В оттенках вкуса преобладают пряные и цитрусовые нотки.
Кислинка
Насыщенность
Горчинка
Крепость

Вы выбрали кофе №10

Эфиопия

Вес
Выбор помола

*мы рекомендуем молоть кофе непосредственно перед завариванием

60.00грн.
Интересное об этом кофе
Сорт Ethiopian Yirgacheffe произрастает на Юге от столицы Эфиопии, в районе Иоргачеффе (область Сидамо). Кофе Эфиопия Иоргачеффе обладает уникальными вкусовыми характеристиками, присущими только зернам из данного региона. Поэтому он является одним из самых востребованных сортов на рынке кофе.

Кофейные зерна собираются вручную на высоте около 1700-2200 м. После сбора, тщательной ручной сортировки, кофейные зерна проходят обработку влажным способом. Первые этапы обработки заключаются в промывании, удалении грязи и частичном удалении оболочки. Затем продукт замачивается в специальных емкостях для брожения в течение 48 часов. Замачивание зерен приводит к тому, что процент содержания сахара в продукте заметно снижается . Самая важная часть процесса - это 3-дневное просушивание. В результате такой обработки получается очень качественный кофе с насыщенным вкусом и сильным ароматом .

Особенности сорта Эфиопия Иргачиф
Несмотря на небольшой размер зерен (5,9-6,7 мм), вкусовое великолепие сорта кофе Ethiopian Yirgacheffe невозможно переоценить. Напиток обладает низкой плотностью зерна, пониженной сладостью и высокой кислотностью.

Прелесть данного вида кофе заключается в нежном вкусе с шоколадными, фруктовыми и ванильными нотками. Кофе имеет продолжительное послевкусие с оттенками крепленого вина и жасмина. Продукт характеризуется низким содержанием кофеина и считается одним из самых мягких, ароматных сортов из Эфиопии.

Изысканные рецепты приготовления Ethiopian Yirgacheffe
Кофе Иргачиф отлично продемонстрирует богатый характер в сочетании со свежим грейпфрутом, апельсином или лаймом. Из всех приправ наиболее гармонично дополнят африканскую классику кардамон, мята и корица. Используйте тростниковый сахар, в соответствии с личными предпочтениями, - это поможет идеально завершить необычную вкусовую композицию.

Эфиопия Иргачиф ценится мировыми экспертами за нежный, сбалансированный вкус. Позвольте побаловать себя отменным кофе и ощутить настоящую гармонию вкусовых ощущений.
Отзывы об этом кофе