Обжарка: Средняя
Высота: 1500-1900 м| Кислинка |
|
| Насыщенность |
|
| Горчинка |
|
| Крепость |
|
Вы выбрали кофе №8Эфиопия
|
*мы рекомендуем молоть кофе непосредственно перед завариванием
Сорт Эфиопия Сидамо – это классика, которую почитают во всем мире за изобилие вкусовых оттенков и богатство аромата.
Сидамо производится в одноименной провинции на Юге страны. Благодаря тому, что кофе произрастает в условиях горно-лесистой местности, на высоте около 1900 метров, оно обладает очень мягким вкусом. Внешний вид зерен зачастую не производит впечатление. Отличительная черта сорта Сидамо – влажная обработка.
Вкусовые особенности сорта Эфиопия Сидамо
Напиток характеризуется насыщенным фруктовым вкусом с оттенком специй и со сладкими винными нотками. Деликатный поначалу вкус становится более плотным уже через мгновение. Легкая горчинка и приятная кислинка обеспечивают длительное послевкусие, имеющее оттенки карамели, свежеиспеченного хлеба, розы и взбитых сливок.
За счет широкой гаммы вкусовых ощущений, которые дарит данный вид кофе, он считается одним из самых лучших во всей Африке!
История открытия свойств кофе
Удивительно, но впервые стимулирующие свойства кофе были обнаружены простым эфиопским пастухом. Человек, заметив изменения в поведении своих коз после поедания зерен кофе, решил попробовать обнаруженный эффект на себе. И «попал в яблочко». В то время, именно с Эфиопии началось распространение кофе на Ближний Восток и далее. Волна продолжилась по всей Европе, Индонезии, Южной и Северной Америке. Поэтому Эфиопия считается родиной великолепного напитка - кофе.
Эфиопия: важные события невозможны без чашечки кофе
Интересно, что местные жители до сих пор проводят особые кофейные церемонии, которые открывают все важные события в жизни людей. В целом, любой приятный случай из жизни эфиопа – это повод посидеть с самыми близкими людьми за чашечкой лучшего мирового кофе.
Поделюсь своим опытом покупки свежеобжаренного кофе.
До этого пил Lavazza был очень доволен считал, что это классный кофе.
На новогодние праздники решил по эксперементировать благо есть свободные 5 минут)))
Друзья порекомендовали взять свежеобжаренный мол лучше, насыщеннее, ароматнее. Я как истинный кофеман спорил и убеждал в обратном) Но любопытство взяло вверх!
Заказал, доставку обещали через 2-3 дня, так как обжарка заказанного мною кофе был на следующий день после моего заказа. Действительно доставили, как и обещали)
В итоге держу я пачку, а аромат стоит во всей квартире, lavazza даже рядом не лежала. Хоть был и поздний вечер решил заварить, заварил в турке. Что Вам сказать... Этот кофе просто великолепен!!! Есть и кислинка и горчинка и аромат и какая-то сладость, и еще много чего-то, что ранее в кофе не ощущал.
В общем понял, что с кофе я познакомился только сейчас, спасибо smilecoffee за настоящий кофе! Целую ручки!))
Спасибо за Вашу историю!)
Очень увлекательный экскурс. Надеюсь Вы продолжите эксперементировать с другими сортами)
Рекомендуем попробовать Кению или Эфиопию Иргачеффе.
Также рекомендуем попробовать использовать при заваривании воду с низкой минерализацией.
Вкусного кофепития!)
Спасибо ребята за вкусный кофе!!!